Au Sénégal, entre les terres arides de Kolda, les savanes de Bignona et les marchés animés de Kaolack, ce reportage photo immersif révèle le quotidien des agriculteurs locaux, gardiens d’un savoir-faire ancestral autour de l’élevage et de la transformation laitière. Soutenus par l’AFDI (Agriculteurs Français et Développement International), ces hommes et femmes transforment chaque jour le lait en fromages, yaourts et autres produits, malgré des défis climatiques et économiques persistants. Les images captent leur travail acharné — de la traite des vaches aux techniques artisanales de fabrication — mais aussi leur résilience et leur fierté de perpétuer une tradition qui nourrit les communautés. Un hommage visuel à ces acteurs invisibles, qui, avec l’appui de l’AFDI, œuvrent pour une agriculture durable et autonome en Afrique de l’Ouest.
